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第106章（第2页）

和他们搭话的员工也不拦着，还特意挪了挪位置让他们看得更清楚一些，然后得意道：“这可是我们米娅小姐说的，她的话能有错？之前那个粪肥可也是米娅小姐教大家沤的，你们都用过吧，是不是特别有用？”

村民们纷纷点头，他们可不就是用过，而且也早就听说这个庄园是被皇后陛下赐给了那个大名鼎鼎弄出很多好东西的米娅小姐的，一听说这火粪是米娅小姐让他们烧的，顿时更加激动了。

还有人大着胆子问道：“那能教教我们怎么烧吗？”

这要是换成别人，他们可不敢这么直接问出来，最多就是偷偷看偷偷学，回去在小心尝试，毕竟那些有来头的大人物可没一个是好相与的，他们要是敢在他们面前这么问，怕是要讨打。

可在米娅这里就不同了，听说这位心地善良的小小姐，非常乐于助人，而且也从来不吝啬教导别人，不仅那粪肥是她免费教给别人制作使用的，还有织毛衣、做腌制菜这些，也都是她主动教会大家的。

所以粪肥能教，这个火粪应该也能吧？

这些村民心里想着米娅的好名声，还拉起了关系来：“我之前到你们庄园报名了，过几天就要给米娅小姐种地了，这烧火粪是不是也要学啊？不如让我现在就进来提前学一下，这样到时候就不用你们再教一遍了。”

其他一些同样也报了名的村民也连忙开口附和：“是呀是呀，现在这不是现成的学习机会嘛，就让我们进去跟着学学吧。”

这话听得那员工只想翻白眼，当他不知道他们打了什么鬼主意吗。

不过因为米娅小姐说过要是有庄园外的人好奇火粪怎么烧，能教的就教一教他们，于是这员工也没说什么拒绝的话，只是道：“这事我可做不了主，你们等着，我去管事那边帮你们问问。”

“好啊好啊，汤姆你快去！我们就在这边等着。”

原来，两边还是认识的呢，不过也是，庄园里的员工在这边也干了好几个月了，平时总会有和周围村民打交道的时候，认识一点人也很正常。

因为有米娅之前的叮嘱，所以负责看着员工烧火粪的管事同意让那些村民也进来跟着一起烧火粪，只是又觉得他们人来多了，全进来了现场闹哄哄的，要是被已经回主楼那边的米娅看到了不好，就只让那几个报过名的村民进来，其他人只能在栅栏外面看。

不等其他村民抗议，就又听到回来传话的汤姆说：“我们在这围栏边也烧一个，你们在外面好好看清楚了，有什么不懂的可以问我们。”

村民们这才安静下来。

第113章

玛莎庄园这边在烧比粪肥还好用的火粪，而且还允许其他人学着怎么烧火粪的消息传出去以后，越来越多的人聚集了过来，都是特意来看这所谓的火粪怎么烧的。

也是因为现在距离春耕还有好些天，大家农忙开始之前都闲着没事做，而这火粪要是真的那么好，那春耕之前自家也烧上一堆埋进地里做底肥，那对很多家里沤的粪肥根本不够用的村民来说，可就再好不过了。

虽然庄园这边不让不相干的人进来，但在米娅的授意下，后来弄的火粪堆都移到了靠近围栏的地方，让想要学的村民都可以清楚的看到他们的操作，要是在操作上有什么问题，那些在烧火粪的员工也会帮忙回答一下。

主楼别墅里，米娅看了眼远处越来越多的人群，确定不会有人随意乱闯进来打扰员工烧火粪，就收回了目光不在关注。

她已经参观完了这边的粮仓，确定粮食商人送来的高粱和大米品质都不错——这里就不得不提一下大米了，东拜这边不怎么吃大米，所以市面上的大米很少，但好在整个君斯坦迪堡内也不是只有本地人，还有很多来自别国的人，这些异国人士常年在君斯坦迪堡里生活，彼此聚在一起形成了不同的种族聚集地，而不同国家的人有不同的生活习惯，虽然君斯坦迪堡的本地人不吃大米，可别的国家的人里还是有爱吃的啊，甚至埃及那边其实都有部分区域会种植大米，所以仔细找一找，君斯坦迪堡内其实还是能找到卖大米的粮食店，就像是她之前在六区粮食商人那里买到的一样。

就是大米的价格偏高，品质好的新米比不掺杂麦麸的纯面粉可贵多了，一般人可吃不起。

但没办法，现在做酒曲需要用到大米，不然就没有东西能代替原本应该实用的糯米了。

材料齐全，需要的容器也早就已经提前订好送来了，庄园这边也按照米娅之前的吩咐在用于晒谷的空地旁建造了一排排炉灶，剩下的自然就是开酿了。

除开去烧火粪的员工和其他有工作要忙的员工，剩下有空闲的都被她叫过来酿酒了，毕竟这次采购的原材料很多，处理起来也很费时间。

米娅安排一部分人继续做酒曲，她今天来的时候把之前在108庄园做过酒曲的员工也带来了几个让她们去教导其他人，又让人把买来的高粱清洗干净，去掉空壳，沥干之后加水浸泡，这些高粱需要浸泡上十二个小时让高粱吸收足够的水分变得更加饱满，然后捞出倒入木甑（蒸饭用的那种木桶）中上锅蒸，一直蒸上六个小时左右，蒸到高粱全部裂口开花，内里也熟透。

蒸好的高粱捞出来摊凉，摊凉用的木槽也是米娅特意让人定做的，这些木槽都做得很大，可以同时摊凉大批的高粱，而高粱的温度冷却下来，差不多到二三十度左右的时候就可以加入碾碎成粉末的酒曲搅拌均匀，然后装入已经清洗并用开水烫洗杀菌锅的发酵用的大缸里，然后密封后再包上毯子保暖发酵，这一批高粱用的酒曲是麸曲，所以密封发酵一般四五天到一周左右就够了，但要做好的高粱酒实际上还是应该用大曲发酵更多的时间。

现在的密封方法有限，本来最好是做一些桑皮纸出来，但米娅舍不得自己那些还是小树的桑树，更何况酿酒用的桑皮纸还要很多，米娅

米娅只能让他们先用布把坛口包住，然后用黄泥混合稻壳封缸，也因此这些用来发酵的大缸都是细口的，更加方便密封。

这些操作自然不是一天就能做完的，尤其是高粱并没有提前泡好，所以今天主要的工作就是清洗浸泡高粱，做完以后再去做酒曲。

这些工作米娅自然不需要亲自动手，她只需要告诉其他人怎么做，然后在一旁看着他们动手就够了。

而在这个时候，米娅还在和负责春耕的几个管事商量春耕的事情。

田地的规划米娅一早就想好了，原本她是打算把玛莎庄园里的一部分田地改成水田种子水稻的，但现在她申请了两块地的开荒，其中2号地接近河道，那边用来改成水田更方便，所以庄园这边的地就还是保持旱地种植其他的植物。