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第635章（第1页）

第635章

一斤豆子能够磨出三斤多一点豆腐，三斤多豆腐换一斤粮食，中间没有任何利润可言。

单从粮食这一块说起，黄豆算是正儿八经的主食。

至于豆腐，只有少部分人会把它当成主食，大多数人都将豆腐当成一道菜。

连饭都吃不饱，就是过年的时候，各家各户才会少量购买一两豆腐打。打牙祭。

平日里，没几个人会把黄豆做成豆腐。

一来，将黄豆做成豆腐需要卤水，需要下大力气。

折腾大半天没啥大的搞头。

其次，动不动就被人扣上投机倒把的帽子。

冒着蹲笆篱子的风险，挣着一两分钱的利润，自然而言没人愿意再干。

没过一会，集体磨坊外传来此起彼伏的呼噜声。

到了中午，豆腐终于被压好。

李卫民拿刀将豆腐切割一块块，整体大小与成年人的巴掌相差无几。

将其中的三十块给了高家父子，剩余的豆腐被李卫民提回家。

“姐，把你家的油拿出来，咱们中午吃煎豆腐。”

郭文斌还没进家门儿，郭文秀就听到了弟弟的大嗓门。

“卫民，你们磨了多少斤豆腐？”

“103斤，我分了33斤给高大叔他们家，剩下70斤咱们家留10斤，给你爹娘送10斤，其他的豆腐我要带到前进林场。”

李卫民和郭文斌一人一边抬着装有豆腐的木头槽子走进院。

将木头槽子放在院里的小磨盘，李卫民揉了揉发酸的胳膊。

全村一千多口，家里有余油的人家，两只手都能数得出来，其中以李卫民的家里的荤油最多。

郭文斌等得直流哈喇子，催姐姐赶紧把豆腐切好下锅用油煎一煎，配上白菜翻炒两下，倒入几滴香油，味道不要太香了。

“吃吃吃，你一天就知道吃。”

郭文秀数落郭文斌已经是大小伙子，啥正事都不想，一到吃饭的时候，表现得比谁都积极。

“你先把这10斤豆腐拿回家，交给爹娘，完事你再回来吃饭。”

郭文秀拿来一只搪瓷盆，用铲子将10块大豆腐放进盆里。

叮嘱郭文斌赶紧把豆腐拿回家。

冬天的时候，豆腐可以做成冻豆腐，放在外面长期保存。

眼下这个时节，豆腐最多能放两天。

想要长期保存也不是没有办法，只是要花不少的盐。

将盐和清水按照一定的比例进行搅拌，随后把豆腐放进盐水浸泡，再将放有豆腐的盐水盆拿到仓房等阴凉通风的地方存放。

这样一来，豆腐差不多还能再储存五到七天。

只不过盐和荤油一样，都是老百姓的重要生活物资。

谁家都没有富裕到用大量的盐保存豆腐。

“哥，我看你眼皮都快睁不开了，还是先去睡一会儿吧，一会儿饭好了我叫你。”

下地干活回来的李柔得知家里要做煎豆腐，又看到李卫民两只眼皮不停地打架，劝大哥去床上休息一个来小时。

饭菜做好，李柔再把李卫民叫起来。

“好吧，那你们就商量着弄吧。”

李卫民揉了揉脑袋瓜，走进屋里准备上床睡觉。

忽然，外边传来小妹李月叽叽喳喳的声音。