“蒲公英和荠菜,一会儿让我妈做菜团子吃。”
几个客人一听来了兴趣,纷纷也加入了找野菜大队,五六个大人这会看着一个比一个精神,蹲在地上比洛易阳他两找的还积极,搞得洛易阳一头雾水,这是啥爱好?
今天来的两批客人都是市里开车过来的,去年就来过,今年一开春又来了,就是为了远离城市体验一下乡下的生活,谁知道今年来得太早,草都没咋长出来,什么桃花呀,梨花呀也都没有开。
这蹲下来挖野菜倒是挺有意思,几个人去找徐婉和拿篮子,一个个跟找宝藏似的在地里找了起来。
徐婉和种菜回来就看见冬冬妈和几个客人还有洛易阳两人在择野菜,“怎么整这么多蒲公英和荠荠菜。”
“老板娘,中午帮我们把这两菜给整了,你家小孩说这是野菜能吃的,荠荠菜知道能吃,这蒲公英怎么吃呀?”客人笑着说。
徐婉和也一头雾水,这两种野菜也能吃呀,她以前怎么不知道,她们开春吃得最多的野菜就是麦地里的米米蒿,摘了回家蒸菜吃,这两个野菜怎么整呀?
“妈,我想吃蒲公英菜团和荠菜混沌,我看电视上人家都这么吃。”洛易阳蹲在地上仰着小脸说道,他看出了徐婉和的疑惑,这两种野菜在他们这几乎没有人吃。
“行,我中午试试。”
洛易阳帮忙把两大篮子菜给择了出来,徐婉和还在和冬冬妈商量这菜怎么做呢,洛易阳自告奋勇地过来了,“妈,让我来试试。”
“你行吗?”徐婉和是知道洛易阳会做饭的,有时候他们夫妻两人忙得时候就是洛易阳在做饭,在她的认知中,她家洛宝简单炒个菜是会的,但现在她都不知道怎么做的野菜洛宝能行吗?
“放心吧妈,让我来做。”洛易阳会做着两个野菜,他准备做成蒲公英菜团和荠荠菜馄饨,春天的时令菜,吃起来真的超级棒。
“妈妈,客人的饭你和阿姨去做,这两个菜交给我就行,妈,你帮我炖个鸡汤呗。”
“行。”
徐婉和有些不放心,但还是交给洛易阳忙活了,要是做不好她就直接给客人说做出来不好吃,总归不是什么大事。
洛易阳和秦恕留在了小厨房里忙活,徐婉和和冬冬妈出去给客人准备午饭去了。
“可以吗?”秦恕在一旁帮着洗菜。
“放心,秦恕恕一会儿尝尝我做的野菜团子~”
徐婉和在外面的大铁锅里给客人炒菜,洛易阳就和秦恕在小厨房里搞这两野菜,“秦恕恕帮我剁点肉馅呗。”
秦恕过来扯了扯他的脸,“怎么又不叫哥了?”
洛易阳小脸都要被他扯变形了,“哥,哥哥,哥,快点帮我剁肉馅。”
秦恕这才收手帮他剁肉馅去了,他这几年天天和洛易阳黏在一起做饭也会一点,但做饭水平一般,帮忙剁个肉馅还是绰绰有余的。
趁着秦恕在剁肉馅,洛易阳这边先把蒲公英在开水里焯了出来,然后立马放入凉水中去除苦涩味,在挤干水分切碎。
秦恕看了他一眼,小家伙做饭倒是很麻利,他也吃过洛易阳炒的菜,味道很不错,丝毫不输陆建业和徐婉和,难道他们家人人都有做饭的天赋?
洛易阳把切好的蒲公英放入小盆里,在里面加入食盐,生抽,十三香,味精,和一勺熟油增香和增加菜团子的粘合度,在把菜团子给揉成小团,在滚上一层混合的面粉和玉米面,一个金黄色的蒲公英菜团子就做好了。
他托着手里鹅蛋大小的菜团子给秦恕看,“秦恕恕,你看我的菜团子好看吗?”
“好看。”
洛易阳喜滋滋地滚了一锅,放在燃气灶上分成两笼给蒸上了。
这边秦恕已经帮他把肉馅给剁好了,洛易阳也把荠荠菜给焯水剁好了,“秦恕恕,你吃过荠菜馄饨吗?”
洛易阳第一次吃荠菜馄饨的时候还是在上大学的时候,景华市那边喜欢春天的时候摘荠菜做成馄饨,洛易阳吃过一次后很是喜欢,自己问了南方的同学也学会了。
洛易阳这么一问秦恕愣了一下,他记得小时候家里有个保姆一到春天就喜欢做荠菜馄饨,他很是喜欢,混着肉馅的荠菜馄饨里搭配着浓郁的鸡汤,很是鲜甜。
“吃过,只是这几年都没吃过了。”
“那我给你做,你不要小看我,其实我也会拌肉馅,只是我妈觉得我是小孩子不会弄,才不让做的。”
秦恕嗯了一声表示认同,过完冬天这一脱棉袄,秦恕觉得小家伙好像又长高了一点,裤子都有点短了,裤子都露出脚踝了。
秦恕把剁好的饺子馅给放到了盆里,里面他刚才已经把葱给剁在里面,姜汁也给挤了进去,洛易阳走过来在里面打入一个鸡蛋,在加入盐,生抽,耗油,一点白胡椒粉,最后在加入自家压榨的小磨香油。
空气中已经散发着肉馅和香油的香味,他又把切碎的荠荠菜和小青菜倒在了搅和好的肉馅里面,这样做出来荠菜馄饨会更嫩。
“怎么样?看着还像那么回事吧?”洛易阳眼睛亮晶晶地看着秦恕,满脸都写着快夸我呀,快夸我呀。
秦恕嘴角微微扬起,“嗯,很厉害。”
“好啦,下面我们开始弄馄饨皮。”
洛易阳挽起袖子开始和面,然后拿起擀面杖开始擀皮,他半天弄出来一个,他拧着眉毛拎给秦恕看,“哥,这是馄饨皮吗?”