于是他“呃”出一声,脱口道:“什么东西?甘蔗?!”
褚朝云也是一时间没注意,见自己说岔了,忙改口:“不是,您听错了,我说的是甜芦苇。”
好像是叫这个名字吧?
她心虚的想。
刘新才也没在意自己是不是真的听错,思索之后道:“这我还真不知晓,褚姑娘可是需要这东西?要很多吗?”
褚朝云点点头,又犹豫道:“但还是需要看一下价格,若是跟甜菜差不太多的话……”
其实她想想,是觉得希望有些渺茫的。
因为据她所知,古代应该是没有甘蔗,这种东西大概是通过“进口”的方式,才会流通过来。
不过也不确定。
最后,刘新才答应会留心给她问问,二人的话也就说完了。
褚朝云不便待得太久,就端着空托盘下了楼。
也不知是不是这些甘蔗激发了她的思维,对于程月留给她的那些食材,褚朝云这会儿突然来了灵感,并且已经有了初步的念头。
就是做起来,可能要费事一些。
这日晚,她连竹筐都没顾得上去换,就急吼吼地进了厨房。
四根甘蔗如今还剩三根半,但若说是做一道菜出来,应该也是够用的吧?
由于缺少这方面的经验,所以她也只能是做着看。
毕竟明天就要交“作业”了,她此刻的状态特别像假期玩的太嗨,挑灯夜战疯狂赶作业的学生们。
褚朝云将那些甘蔗一次削了皮,然后就放到了案板上。
其实甘蔗皮难削的很。
而她之所以动作如此熟练,是因为曾经在现世时,她可是个吃甘蔗的老手。
有时还会自制一杯甘蔗汁带去工位上喝,同事们见她整天坐在工位上啃甘蔗、喝甘蔗汁,还亲切的给她取了个“甘蔗精”的外号。
所以今个一得到这东西,她人就兴奋。
这宋小哥厉害啦,送东西简直送到了心里去~
褚朝云把案板上削好的甘蔗切块,放到杵臼去捣汁时,自己还没忍住偷吃了两块。
真好吃~
可惜不能全啃了。
不过这里没有破壁机,纯手工出汁可真是个力气活,不只需要力气大,而且相当的折磨人。
她捣了好一会儿,也才看到那么一丁点的汁水。
褚朝云站在罐子前往里瞥,然后舀了瓢清水进去,也不知是个什么原理,总是在倒入清水之后,似乎变得比从前好捣了一些。
她夯吃夯吃的捣过一批,然后立刻把汁水过滤出来,将没用的碎渣丢掉,接着继续如法炮制。
不过之后再加入的就不是清水了,而是第一次留下的甘蔗汁。
最终,褚朝云总算把甘蔗汁一滴不浪费的都取到后,就将一小坛汁水全部倒入锅子里。
灶膛里添了不少的柴,因为熬汁必须要大火。
这一步看起来和用甜菜熬糖差不多少。
褚朝云拿着锅铲不停地翻搅,一方面是害怕越熬越浓的糖汁会黏在锅底,另一方面,也不知是柴添的太多还是怎样,锅子里的糖汁总往外溢。
褚朝云手忙脚乱,被弄得一头大汗,直到糖汁的颜色由浅慢慢的变深之后,这种情况似乎才好了不少。
这一锅糖熬得实在不易,但味道闻着确实比甜菜更香甜些。
不过这一次在熬成接近糖稀状时,她却并没有停手,而是继续在锅子里翻搅。
因为她暂时还有糖稀可用,但这甘蔗汁是给那道菜做准备的,所以得到出砂的程度才行。
最终,靠干了的锅子里形成了一坨红棕色。